Vit.En

Bianchi di tutti i colori

Alessandra Biondi Bartolini

da Millevigne, 2017, n. 3, 22-24

Il colore dei vini bianchi non è certamente univoco, da varia dal giallo, al verde, all'arancio e i toni scuri non necessariamente implicano solo ossidazione e peggioramento qualitativo. Esistono oggi anche modi per la valutazione esatta del colore.