di Cesare Branda

Gli aspetti e le problematiche relativi alla sicurezza non devono essere trascurati, bensì valutati e integrati agli aspetti tecnici ed economici da parte dei responsabili di cantina. Tutto ciò va considerato non solo nel caso di acquisto di nuovi macchinari, ma anche quando si assembli un nuovo componente in un impianto più complesso.