Vit.En

Influenza della barrique sulla composizione aromatica dei vini

Antonella Bosso, Maurizio Petroziello, Silvia Motta, Massimo Guaita

Da Vitenda 2011

Esperienza di affinamento di un vino Montepulciano d'Abruzzi in diversi tipi di barrique onde testare la loro influenza sulle componenti aromatiche del prodotto durante il processo di affinamento.