TAG: Aromi varietali, Fermentazione malolattica, Analisi sensoriale
‹ Tutti gli articoli di EnologiaDi Maria Carla Cravero et al.
Da Millevigne, 2, 2015
Lo studio è stato condotto su vini piemontesi bianchi (Arneis e Chardonnay) e rossi (Nebbiolo, barbera, Dolcetto e grignolino).