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Aromi & Gusto del vino

Pantaleo Provenzano

Seconda edizione rivista e aggiornata del libro di Pantaleo Provenzano dedicato alla componente aromatica del vino e al suo riconoscimento. Il campionario di sentori è suddiviso in grandi gruppi (floreali, vegetali, fruttati, fermentativi-alimentari, da invecchiamento e affinamento ). Anche l’aspetto gustativo viene preso in considerazione per alcuni vini italiani tra i più noti.

pp. 257 - € 20,00 - 2014 - Booksprint
Corso Madonna del Carmelo - 84020 Romagnano al Monte (SA)
Tel. 0828 95 17 99 - http://www.booksprintedizioni.it/libro/manuali/aromi-e-gusto-del-vino