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Champagne, dalla tradizione alla scienza

di Bruno Duteurtre

Destinato a coloro che desiderano comprendere meglio l’elaborazione del metodo classico passo a passo, “Champagne, dalla tradizione alla scienza” si rivolge agli enologi, ai produttori vitivinicoli, agli studenti in enologia, in agroalimentare senza dimenticare gli enoappassionati che desiderano conoscere meglio, grazie alla sua facile lettura, questo impareggiabile prodotto.

pp. 396 - € 59,00 – 2014 – Eno-one
Via Giuseppe Verdi, 20/AB – 42124 Reggio Emilia
Tel. 0522 431458 – www.enoone.com