Percorsi di degustazione per palati indipendenti

Fabio Pracchia

Dopo un approccio classico alla degustazione l’autore si è indirizzato a vini meno “tecnologici” e condizionati da un’estetica dominante negli ultimi decenni per rivolgersi a prodotti più rappresentativi dei territori, frutto di una viticoltura rispettosa dell’ambiente. Nel libro si parla di legislazione, tecnica di degustazione e altro, per concludere con una sintetica presentazione di 42 produttori con i loro straordinari e imperdibili vini.

pp. 159 – 2017 - € 15,00 – Slow Food Editore
Via Audisio, 5 – 12042 Bra (CN)
Tel. 0172 41 96 11 – www.slowfoodeditore.it