Vit.En

Il discorso del vino

Di Pietro Stara

Libro complesso questo di Pietro Stara, dottore in Sociologia all’Università di Genova e appassionato blogger di vite e vino. Frutto di tre anni di lavoro il volume affronta il tema delle trattazioni sul vino nella storia, dai testi classici di Catone e Columella fino al linguaggio schietto di Luigi Veronelli. Vi si parla inoltre di concetti chiave come Denominazioni di Origine, terroir e molto altro, senza dimenticare riferimenti legislativi emessi nel corso del tempo in materia viticolo-enologica.
 

pp. 661 - € 35,00 – 2013 – Zero in Condotta
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