Vit.En

Manuale dei cloni di vite.

A cura di Valeria Fasoli, Fabio Burroni.

La selezione clonale della vite, iniziata negli anni Settanta e continuata ininterrottamente, ha cambiato il patrimonio varietale viticolo migliorandolo nettamente. Scongiurate le virosi più dannose, si è anche ricercata la caratterizzazione enologica desiderata, consentendo al viticoltore di poter scegliere varietà in base ai vini da produrre. Il Corriere Vinicolo, in collaborazione con Miva, ha voluto presentare in un pratico volume ricco di grafici e di schemi gli ultimi importanti cloni di numerosi vitigni selezionati in tutta Italia.

pp. 263 -2019- 15,00 €- Il Corriere Vinicolo

Via San Vittore al Teatro 3 - 20123 Milano

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