La scoperta del legame biologico che unisce i polifenoli del vino al rinnovamento delle nostre cellule

Ulisse Franciosi

Il vino è una bevanda non solo con una grande impronta edonistica ed alimentare, ma da sempre gli si attribuiscono anche proprietà salubri. In questo piccolo volume, Franciosi spiega il rapporto tra il consumo, ovviamente non esagerato, e i benefici alla salute che esso può dare, a partire da un legame che unisce i polifenoli alle cellule. Il tutto, arricchito da un interessante inquadramento storico e anche da molte altre curiosità sia in campo enologico che medico.

pp. 52 - 2019 - € 7,00 - Erga edizioni

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