Vit.En

Donne, tavola e vino nel settecento

Anno:2020

Autori:Cocito. M

Rivista:Vitenda N°25 da pagina 304 a pagina 305

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Nel settecento il consumo di vino e birra raggiunge livelli elevati principalmente per il grande uso di sale negli alimenti, per le virtù terapeutiche e per la presenza di pozzi inquinati