Anno:2019
Autori:Giotto F., Minute F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 (3) da pagina 50 a pagina 54
Gli ultimi anni hanno visto nelle cantine di tutto il mondo il ritorno di un materiale che negli anni '50 e '60 del secolo scorso era il re indisucsso dei serbatoi enologici: il cemento.