Vit.En

Lievito su misura

Anno:2019

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°5(3) da pagina 24 a pagina 26

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Selezionare il proprio ceppo di lievito autoctono e poterlo autoprodurre direttamente in cantina con un impianto progettato a questo scopo: è l'idea di MyYeats, il nuovo servizio ia disposizione dei produttori prensentato da Giacomo Buscioni.