Anno:2018
Autori:Palliotti A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (1) da pagina 26 a pagina 28
La cimatura dei germogli ha un'influenza importante sulla maturazione dell'uva e sull'accumulo di zuccheri nella bacca per cui è forndamentale valutare con accuratezza l'epoca di intervento.