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Ricerca per Tag: Vitenda 1998

Un amore vecchio e nuovo: la grappa

di Stefano Francoli, Alessandro Francoli Da Vitenda 1997 La storia, i sistemi di produzione con impianti sia continui che discontinui, la grappa oggi. Un sguardo d’insieme su un distillato che, contrariamente a quanto accade a whisky, [...]

La vitivinicoltura del Sud Africa

di Donato Lanati Da Vitenda 1997 Una breve storia della vitivinicoltura sudafricana, nata intorno alla metà del 1600 ad opera dei coloni olandesi. La realtà attuale a cavallo tra la tradizione europea, assestata su tecniche e [...]

Quando il vino parlerà italiano. Ovvero, le misure della qualità

di Donato Lanati Da Vitenda 1997 La necessità di lanciare nel mondo l’immagine dei nostri vini di qualità deve assolutamente accompagnarsi  a parametri numerici, oggettivi e verificabili, che accompagnino nelle guide [...]

Una scheda per ogni vino

a cura dell'Enosis Una scheda redatta da Enosis, utile per programmare i lavori di cantina, ma anche da usare come promemoria per le operazioni effettuate.