Vit.En

Più acidità defogliando il lato meno esposto della vite

Da Informatore Agrario, 17-18 (75).

Di Scognamiglio. P, Mataffo. A., Teobaldelli. M., Dente. A., Basile. B.

La defogliazione può diminuire la compattezza del grappolo, tuttavia in ambienti caldo-aridi come quelli del Sud Italia può indurre anche una diminuzione indesiderata dell'acidità titolabile.