TAG: Elaborazione, Spumanti rifermentati in autoclave, L'autoclave, Spumanti rifermentati in bottiglia, Elaborazione, Vitenda, Vitenda 1996-2025, Vitenda 2025
Di Rocco Di Stefano
Da Vitenda 2025
In questo articolo, pubbliacato su Vitenda 2025, si esamina il processo di spumantizzazione per cercare di comprendere le differenze fra la fermentazione in autoclave e la fermentazione in bottiglia