Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 685 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 1365 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
Vit.En.

Vit.En

Oltre il Terroir: il vino come specchio di una comunità.

Lucio Meglio

Per la collana Cucina e Società, l’autore si spinge oltre il termine francese terroir, identificando il vino con un’area concettuale ben più ampia, che racchiude in sé simboli, sentimenti e legami socio-culturali. Tutto questo partendo dall’analisi di una DOC che potremmo definire “minore”: il Cabernet della Valle di Comino, il suo percorso verso una piena valorizzazione economico-culturale e le sue potenzialità ancora non pienamente espresse.
pp. 127 - € 17,00 - 2011 - FrancoAngeli Edizioni
Viale Monza, 106 - 20127 Milano
Tel. 02 2837141 - http://www.francoangeli.it