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Aspetti legislativi

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Legislazione D.O.C. e D.O.C.G.

Le principali indicazioni obbligatorie da riportare in etichetta per i vini D.O.C. e D.O.C.G. sono:

  • Nome e sede dell'imbottigliatore
  • Volume nominale
  • T.A.V.E. – titolo alcolometrico volumico effettivo
  • Lotto di produzione
  • Annata
  • Denominazione di vendita
  • La scritta “contiene solfiti”

Inoltre dovrà applicare sul collo della bottiglia il sigillo di stato, la cosiddetta “fascetta”.

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Tappo a vite (con riserva) anche su Docg

Giulio Castagno Da Millevigne n. 6 del 2012 Si riportano i punti principali del Decreto Min. del 13 agosto 2012 concernenete le indicazioni da riportare sulle etichette e nuove norme sul confezionamento e la chiusura dei vini anche DOC e DOCG.

Allergeni: un nuovo poblema

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Vini, cosa cambia per la protezione di dop e igp

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