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In ricordo di Italo Eynard

Da Vitenda 2023 AA.VV A trent'anni dalla sua morte diversi autori hanno voluto dedicare un ricordo al Professore Italo Eynaud raccontando i molti successi accadamenci ottenuti e i tratti distintivi del suo carattere.

Il Piemonte e gli spumanti, due secoli di progresso enologico

Di Vincenzo Gerbi e Enzo Cagnasso Da Vitenda 2025 Un interessante articolo, pubblicato su Vitenda 2025, che ripercorre le tappe storiche dello spumante piemontese e presenta i protagonisti fondamentali che hanno dato impulso a questo settore [...]

Spumanti rifermentati in autoclave: il contributo e l'eredità di Federico Martinotti

Di Antonella Bosso Da Vitenda 2025 L'articolo desidera evidenziare gli studi e il processo di elaborazione dei vini spumanti mediante il Metodo Martinotti e descrivere i principali risultati raggiunti da questo illustre studioso
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