Sintomi su grappolo. Gli acini o le porzioni di grappolo che contraggono l’infezione mostrano dapprima un rammollimento dei tessuti, accompagnato da una colorazione marrone deglla buccia, che rapidamente assume un aspetto marcescente. Non si percepisce una netta emissione di muffa. Col procedere della malattia l’acino appare svuotato e si accompagna un intenso odore di aceto. Non sono noti sintomi a carico di altri organi della pianta.