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Vit.En.

Vit.En

Liguria

Rossese n.

La prima citazione del vitigno risale al 1896 in relazione alle varietà a frutto colorato della Provincia di Porto Maurizio (oggi Imperia). Attualmente è presente in tutta la riviera di Ponente, specialmente nella Valle Nervia e la Valle Crosia a Ventimiglia, Dolceacqua e comuni limitrofi, segno della sua buona qualità, abbondante produzione, buona resistenza all’oidio e alle brinate. È tuttavia sensibile a colatura e acinellatura verde. Il vino, di colore rosso rubino granato, di profumo delicato e grande morbidezza, è di qualità superiore e si presta ad affinamento in legno.

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Attitudine enologica di vitigni coltivati nella regione Liguria

Autori Vari Da Vitenda 2008 Gli autori esaminano alcuni vitigni liguri minori (Pollera, Massaretta, Barbarossa) valutandone la composizione e la maturità fenolica, il profilo antocianico medio, la durezza delle bucce e altre [...]