I parametri per la valutazione della qualità dell'uva nella vinificazione in bianco
Diventa sempre più chiaro che il monitoraggio e lo studio dei parametri che permettono la valutazione della qualità delle uve bianche è fondamentale per il successo qualitativo di un vino
Sostanza organica
Un articolo che affronta il tema della sostanza organica e del suo ruolo nel terreno: letame, sovescio, compost e biodigestato.
Effetti della fermentazione malolattica sul colore di un vino da uve nebbiolo
La fermentazione malolattica provoca con tutte le sue reazioni non solo dei cambiamenti sui caratteri gustativi e ofattivi ma anche delle porprietà cromatiche. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo.
Centaurea nigrescens
Il fiordaliso neratro è una specie erbacea poliennale che presenta dei fiori violacei riuniti in capolini solitari o raggruppati con evidenti squame neratre.
Bianchi di tutti i colori
Il colore dei vini bianchi non è certamente univoco, varia dal giallo, al verde, all'arancio e i toni scuri non necessariamente implicano solo ossidazione e peggioramento qualitativo. Esistono oggi anche modi per la valutazione esatta del colore.
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di Dino Bevione, Albino Morando, Paolo Morando, Mauro Serra da Informatore Agrario numero 25 del 1993 Per valutare l'efficacia su botrite e marciume acido del grappolo e le influenze sulla produzione del 1981 è stata impostata una [...]
di A. Morando, P. Morando, D. Bevione, M. Cerrato da Informatore Agrario numero 17 del 1996 Una prova sperimentale effettuata nel 1994 su Nebbiolo e ripetuta nel 1995 su Moscato ha consentito di quantificare gli effetti collaterali positivi [...]
di Paolo Morando, Albino Morando, Dino Bevione da Informatore Agrario numero 18 del 1992 La crescente aggressività del mal bianco della vite porta ad un impiego ripetuto degli antioidici (fino a sei interventi annui). E' parso quindi [...]
di Albino Morando, Giulio Moiraghi e Fabio Sozzani da Informatore Agrario numero 22 2005 La difesa dalla peronospora attuata con tipologie di rameici a diverso contenuto di metallo e a diversa cadenza, modulata in funzione del rischio [...]
di Albino Morando, Carlo Aliberti, Enzo Gerbi da Informatore Agrario numero 47 del 1990 Solitamente la lotta antibotritica offre i migliori risultati quando, oltre a tecniche di lotta indiretta, vengono correttamente impiegati [...]
di Albino Morando, Dino Bevione, Paolo Morando, Maurizio Cerrato da Informatore Agrario numero 19 del 1992 In tre prove effettuate in vigneti diversi (cultivar "Moscato Bianco") e ripetute per due anni consecutivi sono stati posti a confronto [...]
di Albino Morando, Dino Bevione, Piero Nebiolo, Valter Bosticardo dall'Informatore Agrario numero 7 del 1991 Operando su Moscato bianco, cultivar estremamente sensibile a muffa grigia e marciume acido, sono stati posti a confronto [...]
di Albino Morando, Simone Lavezzaro, Stefano Gozzelino da Informatore Agrario 14 del 2011 Per assicurare un'adeguata protezione dalla peronospora la migliore strategia si basa sulla successione oculata dei formulati disponibili, che [...]
di Anna Maria Vercesi, Gian Paolo Sancassini da Informatore Agrario numero 17 del 2008 L'importanza di temperatura, pioggia e umidità relativa Le infezioni primarie nelle regioni del nord avvengono in gran parte tra fine aprile e [...]
di Franco Aimasso, Albino Morando da Informatore Agrario 1981 A seguito di una grandinata disastrosa, oltre alla perdita pressoché totale del prodotto dell'anno, sussiste il rischio di compromettere il raccolto successivo a causa delle [...]