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Viticoltura

Immagine Costi d'impianto e di produzione del vigneto.

Costi d'impianto e di produzione del vigneto.

Albino Morando, Simone Lavezzaro, Claudio Corradi Da Vitenda 2017 Ecco una trattazione estesa di tutte le fasi di gestione del vigneto, dall'impianto alla fase produttiva, con un focus sui costi delle varie operazioni, con gestione manuale [...]

Enologia

Immagine Trattamenti dell'uva da vino post-raccolta con ozono gassoso e acqua ozonizzata

Trattamenti dell'uva da vino post-raccolta con ozono gassoso e acqua ozonizzata

Rolle L., Carboni C., Gerbi V., Giacosa S., Torchio F., Rio Segade S., Paissoni M.A., Ossola C., Englezos V., Cravero F., Rantsiou K., Cocolin L. Da Vitenda 2017 Si valuta l'azione dell'ozono come sanitizzante e selezionatore delle [...]