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Viticoltura

Immagine Vitigni, tecniche colturali ed epidemie di mal dell'esca

Vitigni, tecniche colturali ed epidemie di mal dell'esca

Michele Borgo Da Vitenda 2019 Un articolo che esamina diverse tematiche relative alle malattie del legno, con riferimento particolare al mal dell'esca. Si evidenziano le nuove conoscenze scientifiche in materia e si esaminano anche le [...]

Enologia

Immagine Le donne, la tavola, il vino nell'antichità

Le donne, la tavola, il vino nell'antichità

Marco Cocito Da Vitenda 2017 Dalle origini della vitinicoltura, fino all'impero romano, passando per le società etruca, ebraica ed ellenica, l'autore analizza il ruolo della donna in rapporto alla tavola e al vino. [...]