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Viticoltura

Immagine Agroambiente vigneto: nuove acquisizioni per la gestione dei cicadellidi vettori di fitoplasmi

Agroambiente vigneto: nuove acquisizioni per la gestione dei cicadellidi vettori di fitoplasmi

Alberto Alma e Federico Lessio Da Vitenda 2019 Il presente contributo ha lo scopo di illustrare le principali novità dalla ricerca su alcuni dei più importanti insetti ampelofagi e sulla loro gestione. [...]

Enologia

Immagine Effetti della fermentazione malolattica sul colore di un vino da uve nebbiolo

Effetti della fermentazione malolattica sul colore di un vino da uve nebbiolo

Di Marco Esti. Da Vitenda 2019 La fermentazione malolattica provoca dei cambiamenti non solo dei caratteri gustativi e ofattivi ma anche delle porprietà cromatiche. [...]