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Viticoltura

Immagine Evoluzione degli antiperonosporici

Evoluzione degli antiperonosporici

Da Vitenda 2022 Di Agostino Brunelli Un utile articolo che riporta una rassegna delle sostanze attive e disponibili in Italia per la difesa antiperonosporica della vite. [...]

Enologia

Immagine Tecniche innovative per favorire l'estrazione del colore nella macerazione

Tecniche innovative per favorire l'estrazione del colore nella macerazione

Da Vitenda 2021 Di Antonella Bosso La ricerca in campo enologico offre soluzioni per incrementare l'estrazione della materia colorante, queste consistono nell'impiego di mezzi fisici (utrasuoni, campi elettrici e alte pressioni) sulle uve [...]