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News ed eventi

Viticoltura

Immagine La gestione delle malerbe nei vigneti con gli erbicidi.

La gestione delle malerbe nei vigneti con gli erbicidi.

Di Giovanni Campagna e Mirco Fabbri Gli autori presentano su Vitenda 2018 una trattazione sul diserbo chimico di infestanti e polloni: come comportarsi nei nuovi impianti e in quelli già produttivi con una lunga tabella sui principi [...]

Enologia

Immagine Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico.

Enzo Cagnasso, Simone Giacosa, Susana Rio-Segade; Luca Rolle, Vincenzo Gerbi Continua la storia della determinazione del grado alcolico iniziata con Vitenda 2017. Si parte dalla bilancia idrostatica di Mohr-Westphal fino alle attuali tecniche [...]