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Viticoltura

Immagine Centro di ricerca, sperimentazione e formazione

Centro di ricerca, sperimentazione e formazione "Basile Caramia"

Di Dongiovanni Crescenza. Da Vitenda 2019. Il Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura "Basile Caramia" è una associazione senza scopo di lucro che persegue finalità di ricerca, divulgazione, formazione, [...]

Enologia

Immagine Parametri enologici che influiscono sulla fermentazione malolattica

Parametri enologici che influiscono sulla fermentazione malolattica

Di Guido Parodi Da Vitenda 2019 Un articolo che evidenzia le interazioni tra i batteri e le caratteristiche del vino, al fine di comprendere meglio quelle che possono essere dei fattori limitanti. [...]