Le ammine biogene in vino: il ruolo dei batteri malolattici
Un articolo di enologia che analizza il rapporto tra le ammine e i batteri lattici durante la fermentazione malolattica.
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Lygocoris spinolae: danni su foglia
Questo miride con la sua attività trofica è in grado di perforare la lamina fogliare, specie diffusa in zone fresche e in prossimità dei boschi.
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Botrite su foglia
Questo fungo può determinare alnche dei danni sulla pagina fogliare in concomitanza di primavere piovose e con elevata umidità.
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Peronospora su grappolo
In questa fase vegetativa, tra la fine della fioritura e l'inizio dell'allegagione, è di fondamentale importamza la difesa nei confronti di Plasmopara viticola.
http://www.oicce.it/
Sito la cui finalità è promuovere in campo nazionale la diffusione, la comunicazione e il trasferimento delle conoscenze in enologia (riservato ai soci)
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