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Bibliografia

Nei nostri archivi sono presenti i riferimenti bibliografici della maggior parte degli articoli inerenti la viticoltura e l'enologia apparsi sulle più importanti testate scientifiche nazionali del settore negli ultimi 15 anni. Potete richiedere la lista che vi interessa cercando l'argomento del titolo, l'autore, la rivista o l'anno di pubblicazione nei campi sottostanti. La ricerca vi elencherà le pubblicazioni che rientrano in TUTTI i parametri di ricerca inseriti.

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Ultimi inserimenti

I 13 autoctoni della Vallée.

Dal patrimonio ampelografico della Valle d'Aosta vengono scelti e descritti tre vitigni autoctoni molto interessanti: il Prié Blanc, il Petit Rouge e la Premetta, valorizzati anche dall'attività dell'Institut Agricole Régional. 

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Comportamento dei nuovi portinnesti della serie M in alcuni ambienti di coltivazione italiani.

I portinnesti della serie M, creati per adattarsi a situazioni di siccità e terreni calcarei, sono da anni oggetto di studi comparativi in varie regioni. Si pubblicano ora i risultati. 

Nuove infestazioni di fillossera su vite europea.

La presenza di galle fogliari dovute a daktulospaira vitifoliae è in costante aumento. Le cause non sono chiare. Si parla dei cambiamenti climatici o dell'aumento di viti inselvatichite. 

La quantificazione dell'ossigeno in una bottiglia di vino.

L'Università di Bordeaux ha messo a punto una tecnica per quantificare la presenza dell'ossigeno durante l'imbottigliamento. Ciò consente di valutare nel tempo anche la shelf life del prodotto. 

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I "Freisa": vini meritevoli di attenzione.

Si analizzano tutti gli aspetti di questo vitigno, dell'uva che produce e del vino che ne dervia, passando attraverso studi e analisi sui suoi molteplici aspetti: dalla sua diffusione, alle caratteristiche di maturazione dell'uva, alla [...] 

Dai precursori agli aromi: il ruolo dei lieviti.

La trasformazione dei precursori aromatici in aromi del vino viene attivata dai lieviti durante il processo fermentativo. E' quindi fondamentale selezionare ceppi di lievito altamente performanti in tal senso. 

Guida alla scelta dei pali per l'impianto del vigneto.

L'articolo presenta tutte le tipologie di sostegno per il vigneto: pali e tutori disponibili in legno, cemento, metallo per finire con gli accessori. 

La tecnologia al servizio dei nuovi impianti.

La fase iniziale di un nuovo impianto, piuttosto costosa in termini di produzione e manodopera, può tradursi in risparmio ricorrendo a GPS e trapiantatrici. 
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