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Viticoltura

Immagine Le soluzioni tecniche e le buone pratiche per contenere l'inquinamento puntiforme da agrofarmaci

Le soluzioni tecniche e le buone pratiche per contenere l'inquinamento puntiforme da agrofarmaci

Da Vitenda 2021 Di Paolo Balsari, Paolo Marucco La corretta gestione delle operazioni di riempimento e lavaggio delle macchine irroratrici, nonché di smaltimento delle acque contaminate è di fondamentale importanza al [...]

Enologia

Immagine Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità.

Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità.

Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Antonella Costantini, Emilia Garcia-Moruno Con lieviti ecotipici si intendono uno o più ceppi di lievito naturalmente presenti in una zona precisa, adatti quindi a garantire la tipicità di un vino [...]