Il vino e la creatività del tatto

Nicola Perullo

Epistenologia non è un trattato sui vini, non racconta vitigni e degustazioni, ma insegna un approccio nuovo e diverso con il nettare di Bacco. È un incontro tra il nostro io e il vino e tutto ciò che ne scaturisce in termini di sensazioni, emozioni, ma anche gusto, tatto, immagini e creatività. L’autore, che insegna Filosofia del cibo ed Estetica del gusto all’Università di Pollenzo ci offre qui le sue riflessioni ed esperienze legate a questa pregiata bevanda.

pp. 107 - 2016 - € 10,00 - Mimesis
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