Vini naturali, artigianali, conviviali in Italia

A cura di Officina Enoica

Officina Enoica, associazione “enodissidente”, sostiene i produttori e vignaioli artigiani. Questa è la seconda edizione aggiornata della guida ai vini naturali, biologici e artigianali, rispettosi dell’ambiente e della biodiversità. Sono piccole realtà aziendali di pochi ettari, dove vengono vinificate solo uve di proprietà per prodotti finali che sono espressione autentica del loro territorio e delle tradizioni, prodotti “ribelli” in quanto non omologati e non commerciali.

pp. 239 – 2014 – € 12,50 – Altreconomia edizioni
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