Valeria Fasoli e Costanza Fregoni

Tra il dire e il fare c'è di mezzo il mare, dicevano. Ed è così che spesso accade quando si parla di sostenibilità, una parola tanto bella, che in molti sposano di buon grado, ma che nella realtà dei fatti, nella pratica e nelle scelte, non è facilmente perseguibile. Questo prezioso manuale ha come obiettivo quello di guidare il viticoltore, dalla progettazione del vigneto sino alla sua gestione, in un percorso concreto verso la sostenibilità, con tanto di approfondimenti riguardo l'impatto economico che l'adozione di questa strategia comporta.

pp. 168 - 2022 - € 20,00 Edagricole

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