È fondamentale ricercare l’equilibrio tra terreno, vite e uomo, che ha il compito di educare la vite, nel rispetto degli equilibri naturali. La finalità di quest’opera di Maurizio Braghiroli è quella di essere uno strumento di crescita conoscitiva, elemento indispensabile per poter apprezzare tutte le qualità del vino.

Il vino non è visto soltanto come fonte di ispirazione, sapore da gustare, compagno d’avventura, ma anche e soprattutto come prodotto “culturale”, frutto dell’interazione tra l’uomo e la natura. Vengono trattate situazioni particolarmente interessanti, dal rapporto del vino con le varie religioni, all’articolato rapporto con la donna, con la scienza medica, con il sesso, con i giovani, oltre a particolari aspetti tecnici sull’impianto e la coltivazione della vite. Tutti elementi di crescita che permettono al consumatore di conoscere e apprezzare da vicino i luoghi e la cultura del territorio e di instaurare con i produttori un rapporto amichevole e fondamentale per promuovere un modello di consumo responsabile, oltre che una corretta ed esauriente informazione.

pp. 144 –€ 12,50 - 2014 – Hever
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