Giovanni Enrico Agosteo

Storia della vitivinicoltura italiana all’incontro con i parassiti d’Oltreoceano

La storia della viticoltura italiana è affrontata da un insolito punto di vista: quello delle crittogame giunte dall’America che nell’800 invasero l’Italia, stimolando empirici tentativi di difesa e poi una ricerca scientifica, sulla scia dei tentativi fatti in Francia. Si racconta anche del vino e dei suoi molteplici usi nel secolo di Garibaldi, che qui incontriamo nella veste di viticultore nell’Isola di Caprera.

pp. 467 – 2017 - € 25,00 – Aracne editrice/Gioacchino Onorati editore
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