Tra storia e territorio

Giancarlo Gonizzi e Mariagrazia Villa

Il vino è un protagonista a tutti gli effetti, delle eccellenze parmensi. In alto i calici, allora, per brindare alla storia millenaria, di grande tradizione e qualità, del vino parmense. Da ambienti pressoché segreti, all’interno di un celebre monumento architettonico di Sala Baganza, a spazi che custodiscono un prodotto altrettanto sconosciuto dell’enogastronomia parmense. Da luogo storico, dotato d’importanza strategica nel sistema difensivo dei castelli della provincia di Parma, a scrigno della storia e dell’attualità di un prodotto dotato della stessa importanza strategica, nel sistema agroalimentare del territorio.

pp. 95 - 2015 - € 9,00 - Grafiche Step
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