di Antonio Calò, Attilio Scienza, Angelo Costacurta

Le varietà tradizionali per la produzione di vini moderni.

Il libro presenta le schede di valutazione dei vitigni iscritti al Catalogo Nazionale della Varietà, la cui coltivazione è ammessa nelle aree viticole italiane. Illustrato secondo un ordine alfabetico che aiuta la consultazione, ogni vitigno è introdotto da cenni storici sulla sua provenienza e chiarimenti su sinonimia corretta o erronea. Seguono le caratteristiche ampelografiche e le attitudini enologiche di ogni varietà.

pp. 920 - 2006 - € 99,00 - New Business Media Edagricole

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