Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone

A cura di Fabio Giavedoni

La nuovissima edizione di uno dei long-seller più apprezzati di Slow Food Editore: una guida che cataloga i vitigni italiani e li racconta attraverso dettagliate schede che ne riportano la storia e la diffusione, con informazioni sulle caratteristiche della pianta e dei vini che ne derivano. Completano la guida cenni di storia dell’ampelografia italiana, un glossario dei termini tecnici e la relazione vitigni-doc e vitigni-docg grazie a una chiara tabella riportata nelle ultime pagine del volume.

pp. 640 - 2017 - € 16,50 - Slow Food Editore
Via Audisio, 5 - 12042 Bra (CN)
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