Ivano Aspertii

Il lavoro svolto dall'autore per realizzare questa preziosa ed indispensabile opera è sontuoso, giustamente ripagato da numerosi premi. Si tratta di una raccolta di oltre 290 schede tecniche e storiche di quasi trecento vitigni territoriali, alcuni dei quali molto probabilmente sconosciuti alla maggior parte di noi. Un capolavoro che, oltre ad esaltare il ricco patrimonio viticolo italiano, data la sua accuratezza e la sua importanza, costituirà un riferimento per tutti gli appassionati del settore interessati anche a quei vitigni che vengono coltivati in piccolissimi fazzoletti di terra.

pp. 400 - 2021 - € 25,00 Cinquesensi Editore

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