Vit.En

Bassa gradazione, istruzioni per l'uso.

Anno:2015

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°11 (4) da pagina 11 a pagina 15

‹ Torna alla Bibliografia

Molte sono le strategie, sia in vigneto che in cantina, per contenere l'accumulo di zuccheri e quindi diminuire la gradazione alcolica dei vini, fattore sempre più richiesto dal mercato.