Anno:2018
Autori:Coletti A., Marchiori U., Franceschi D., Iacumin L., Battistutta F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 46 a pagina 50
Un progetto sperimenatle che ha coinvolto più Enti ha stabilito un protocollo di propagazione di lieviti autoctoni che valorizzino la vinificazione del Prosecco Superiore Docg.