Sostenibilità? Meglio se con un piano comune
Anno:2019
Autori:Doldi M. L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 50
a pagina 52
Un articolo recentemente apparso sulla rivista Journal of Cleaner Production paragona i piani per la sostenibilità del settore vinicolo presenti in alcune tra le più importanti nazioni produttrici di vino, concentrandosi in particolare sul Nuovo Mondo.
Tecnologie aereospaziali e big data per gli investitori dei fine wine
Anno:2019
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 46
a pagina 48
Ticinnum Aerospace è un'impresa innovativa, spin off accademico dell'Università di Pavia, nata nel 2014 e specializzata nel trasferimento alle imprese delle tecnologie di remote sensing e di rilevamento satellitare sviluppate nei laboratori universitari
Lavorazioni: prepararsi al nuovo impianto
Anno:2019
Autori:Corradi C.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 42
a pagina 43
Il nuovo impianto di un vigneto è un investimento destinato a durare per un lungo periodo. La corretta preparazione del terreno è una delle operazioni più importanti al fine dell'ottenimento di un buon risultato.
Irrigazione a goccia: turni brevi e giornalieri
Anno:2019
Autori:Corradi C.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 36
a pagina 38
L'irrigazione a goccia in viticoltura può essere considerato il metodo più razionale in senso assoluto per i vantaggi ormai noti. Peculiarità che hanno rivoluzionato nel vero senso della parola la considerazione della pratica irrigua nel vigneto.
La risposta della vite al cambiamento climatico nella DOP Orvieto
Anno:2019
Autori:Biasi R., Brunori E.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 34
a pagina 35
Tra le specie vegetali di interesse agrario più diffuse a livello globale e sensibili alle mutate condizioni ambientali vi è la Vitis vinifera L. che è stata definita un bio-indicatore in grado di rilevare le variazioni climatiche in atto
Ondate di calore e protezione del vigneto con il caolino
Anno:2019
Autori:Palliotti A., Luciani E., Sforna A., Boco M., Squeri C., Frioni T.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 30
a pagina 33
In questi ultimi tre lustri, anche a causa del cambiamento climatico in atto, alcuni fattori ambientali sono divenuti particolarmente critici in viticoltura, ad esempio gli eccessi termici spesso associati ad alte intensità luminose e carenza idrica.
Lievito su misura
Anno:2019
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 24
a pagina 26
Selezionare il proprio ceppo di lievito autoctono e poterlo autoprodurre direttamente in cantina con un impianto progettato a questo scopo: è l'idea di MyYeats, il nuovo servizio ia disposizione dei produttori prensentato da Giacomo Buscioni.
Lieviti selezionati, "nativi" o "indigeni"?
Anno:2019
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 20
a pagina 23
La pratica delle fermentazioni spontanee, o naturali, condotta da aziende di nicchia o trendy, in virtù di una filosofia di produzione che attribuisce ai ceppi di lievito nativi, qualità organolettiche superiori, negli ulltimi anni ha acceso un vivace dibattito circa l'ecologia blastomicetica, nativa o indigena.
I batteri acetici: specie, biologia e gestione in cantina
Anno:2019
Autori:Guzzon R.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 14
a pagina 18
La classificazione dei batteri acetici in differenti generi ha subito, come in altri casi, profondi cambiamenti nel corso degli anni, passando da una distinzione su caratteri fenotipici alla più attuale distinzione in base a caratteri genetici
Glifosato: addio!
Anno:2019
Autori:Turrini L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°5(3) da pagina 10
a pagina 11
Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ha raggiunto uno dei suoi traguardi più importanti: la messa in atto del divieto d'uso del glifosato in tutti e quindici i Comuni della Denominazione
