Anno:2019
Autori:Sequino S., Bonifazi L.
Rivista:L'Informatore Agrario N°75 (4) da pagina 12 a pagina 13
Pubblicato il DM 12 marzo 2019 in materia di enoturismo: disciplinato un giro d'affari che muove ogni anno 14 milioni di persone di persone e 2,5 miliardi di euro
Anno:2019
Autori:Sequino S.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°3 (4) da pagina 10 a pagina 11
In questo interessante articolo viene presentato il nuovo sistema telematico di trasmissione delle comunicazioni e delle dichiarazioni preventive di spumantizzazione e arricchimento, sottolineando il cambiamento che questo nuovo progetto comporta
Anno:2019
Autori:Mazzini F., Borroni M.
Rivista:L'Informatore Agrario N°75 (12) da pagina 58 a pagina 61
Il 2019 si è aperto con le limitazioni all'impiego del rame, rinnovato alla dose di 28 Kg di rame per ettaro nell'arco di 7 anni, che di fatto rappresenta una criticità per la difesa di molte colture soprattutto in biologico. Tra le novità si segnala un aficida a base di flupyradifurone.
Anno:2019
Autori:Carlomagno A., Vitale N.
Rivista:L'Informatore Agrario N°75 (12) da pagina 51 a pagina 53
L'uva da tavola ha dovuto subire negli ultimi anni il fenomeno del "cracking", una spaccatura della bacca che puo' far insorgere marciumi secondari. In questo articolo si riassumono tutti i fattori che possono essere alla base di questo problema
Anno:2019
Autori:Pantini D.
Rivista:Millevigne N°2(2019) da pagina 44 a pagina 45
Non siamo ai primi posti per volumi di importazione nei diversi mercati dell'estremo oriente, ma, alcuni vini, specie al sud di Italia, stanno inesorabilmente migliorando le loro performance
Anno:2019
Autori:Merenghi M.
Rivista:Millevigne N°2(2019) da pagina 40 a pagina 42
Nella grande distribuzione italiana il 2018 ha registrato un sensibile calo dei volumi ed un aumento dei prezzi; ciò ha spinto a valorizzare sia vini dop sia i brand. In calo le promozioni, dannose se sovrautilizzate
Anno:2019
Autori:Tablino L.
Rivista:Millevigne N°2(2019) da pagina 34 a pagina 37
La qualità del vino dipende molto dall'efficienza della chiusura. Nel trinomio liquido, bottiglia, tappo, le soluzioni tecniche non mancano, sia per le chiusure tradizionali sia per le nuove opportunità
Anno:2019
Autori:Bera I., Roggia C.
Rivista:Millevigne N°2(2019) da pagina 30 a pagina 33
Brettanomyces in barbera e nebbiolo: confronto tra differenti metodiche di indagine. Il caso studio di un laboratorio di analisi conto terzi ed alcuni suggerimenti operativi per ridurre i rischi
Anno:2019
Autori:Martelli E.
Rivista:Millevigne N°2(2019) da pagina 26 a pagina 29
Le strategie per l'ottenimento di vini di qualità partono dal favorire il rilascio nel mosto dei precursori e massimizzando la loro conversione in tioli odorosi. Poi occorre proteggerli dall'ossidazione fino all'imbottigliamento.
Anno:2019
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:Millevigne N°2(2019) da pagina 22 a pagina 24
Introdotto intorno agli anni '70 del secolo scorso, l'acciaio inossidabile è oggi presente in tutte le cantine per le sue caratteristiche di idoneità alla lavorazione degli alimenti