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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Raffrescare la cantina col sole.

Anno:2018

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 56 a pagina 60

La tecnica del solar cooling, studiata per l'edilizia resisdenziale, prevede la produzione di freddo partendo da una fonte di calore e associando pannelli e frigoriferi.

Bottiglia dal lino: la rivoluzione?

Anno:2018

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 52 a pagina 54

Un'azienda francese, la Green Gen Technologies di Tolosa, ha ideato una bottiglia per vino, birra e alcolici, completamente riciclabile, realizzata con fibre di lino cotte.

Lieviti indigeni e selezionati nella produzione del Prosecco Superiore.

Anno:2018

Autori:Coletti A., Marchiori U., Franceschi D., Iacumin L., Battistutta F.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 46 a pagina 50

Un progetto sperimenatle che ha coinvolto più Enti ha stabilito un protocollo di propagazione di lieviti autoctoni che valorizzino la vinificazione del Prosecco Superiore Docg.

Sangiovese e quercetina: una sfida ad alti livelli.

Anno:2018

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 42 a pagina 45

Il progetto Questab ha indagato possibili soluzioni al problema della quercetina, molecola dei flavonoidi che comporta in alcune varietà, come il Sangiovese, precipati che preoccupano i produttori.

Piacenza accoglie il Co.Na.Vi 2018.

Anno:2018

Autori:Palliotti A., Poni S.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 40 a pagina 41

Molti i temi affrontati al Convegno Nazionale di Viticoltura del luglio 2018 a Piacenza: tecniche di genomica applicata, nuove applicazioni della viticoltura di precisione.

IN.VI.T.A.S. viticoltura di precisione in Toscana.

Anno:2018

Autori:Barchi G., Tessarin P., Nigro G., Paglierani F., Viciani M., Puleo F.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 36 a pagina 39

IN.VI.T.A.S. è acronimo di Innovazioni Tecnologiche per una Vitivinicoltura di Territorio Altamente Sostenibile, progetto portato avanti dal Gruppo Italiano Vini (GIV) presso un'azienda di Gaggiano (SI).

Sostenibile, resiliente o entrambi?

Anno:2018

Autori:Colugnati G., Cattarossi G.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 32 a pagina 35

Si chiarisce il concetto di "resilienza" applicato alla viticoltura: il termine indica la capacità di un sistema di reagire positivamente ad un cambiamento. Si presentano gli esempi di Borgogna e Svizzera.

Un nuovo modello di sostenibilità.

Anno:2018

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 28 a pagina 30

La Maliosa è un'azienda vitivinicola del grossetano che porta avanti, da alcuni anni, un progetto con forte vocazione di sostenibilità ambientale. L'agronomo Corino ne illustra i dettagli.

Il trattore elettrico è realtà.

Anno:2018

Autori:Corradi C.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 24 a pagina 26

Frutteti e vigneti potrebbero essere i primi ad avvantaggiarsi di trattori elettrici perché molte operazioni colturali (trinciature, diserbo; cimatura ecc..) non richiedono grandi potenze.

Il vino e l'acciaio: i sì e i no.

Anno:2018

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (6) da pagina 16 a pagina 22

Si esaminano tutti i pro e contro della vinificazione prima e affinamwnto poi in acciaio, spesso l'unica possibile come nel caso del metodo Charmat. Utili le interviste ad alcuni esperti e produttori.