Quando e come cimare.
Anno:2018
Autori:Palliotti A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (1) da pagina 26
a pagina 28
La cimatura dei germogli ha un'influenza importante sulla maturazione dell'uva e sull'accumulo di zuccheri nella bacca per cui è forndamentale valutare con accuratezza l'epoca di intervento.
Defogliazione eclettica e multifunzionale.
Anno:2018
Autori:Palliotti A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (119 da pagina 22
a pagina 25
L'articolo tratta la pratica di defogliazione nelle varie epoche di intervento, a seconda degli scopi che ci si prefigge: in pre-fioriture, la classica dopo il caldo estivo oppure post-invaiatura.
Virus Distribution and Seasonal Changes of Grapevine Leafroll-Associated Viruses.
Anno:2018
Autori:Osman F., Golino D., Hodzic E., Rowhani A.
Rivista:Am. J. Enol. Vitic.
N°69 (1) da pagina 70
a pagina 76
Viti infette da GLRaV sono state osservate in un lavoro pluriennale per analizzarne i cambiamenti stagionali in Nord America.
Shiraz (Vitis vinifera L.) Berry and Wine Sensory Profiles and Composition Are Modulated by Rootstocks.
Anno:2018
Autori:Olarte Mantilla S., Collins C., Iland P.G., Kidman C.M., Ristic R., Boss P.K., Jordans C., Bastian S.E.
Rivista:Am. J. Enol. Vitic.
N°69 (1) da pagina 32
a pagina 44
Il profilo sensoriale di uva e vino Shiraz sono stati valutati con provenienza da viti impiantate franche di piede e innestate su diversi portinnesti per osservarne le differenze.
Physiological and Enological Implications of Postveraison Trimming in an Organically-Managed Sangiovese Vineyard.
Anno:2018
Autori:Tessarin P., Parpinello G., Rombolà A.D.
Rivista:Am. J. Enol. Vitic.
N°69 (1) da pagina 59
a pagina 69
Viti di Sangiovese cimate in fase post-allegagione sono state paragonate a piante mai cimate per osservarne gli effetti sulla fisiologia della vite e sulla qualità dell'uva e del vino.
Nitrogen Requirements of Pinot noir Based on Growth Parameters, Must Composition, and Fermentation Behavior.
Anno:2018
Autori:Schreiner R.P., Osborne J., Skinkis P.A.
Rivista:Am. J. Enol. Vitic.
N°69 (1) da pagina 45
a pagina 58
Piante di Pinot nero sono state esposte a cinque diversi livelli di concimazione azotata per osservarne gli effetti su diversi parametri come composizione del mosto e comportamento in fermentazione.
Effects of Berry Maturity and Wine Alcohol on Phenolic Content during Winemaking and Aging.
Anno:2018
Autori:Merrel C.P., Larsen R.C., Harbertson J.F.
Rivista:Am. J. Enol. Vitic.
N°69 (1) da pagina 1
a pagina 11
Questo studio ha testato la variazione di cultivar, maturità dell'uva e alcol per verificarne l'impatto sulla formazione dei pigmenti polimerici nei vini invecchiati artificialmente.
I vini bio e a basso tenore di solfiti: il conferimento dell'uva.
Anno:2018
Autori:Fatucchi G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (4) suppl. da pagina 39
a pagina 42
Volendo vinificare con basso contenuto di solfiti occorre naturalmente preservare al massimo la sanità delle uve in vigna e, in cantina, agire con prontezza e grande attenzione all'igiene.
I lieviti dell'habitat viticolo-enologico.
Anno:2018
Autori:Vaudano E., Costantini A., Pulcini L., Garcia-Moruno E.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (4) suppl. da pagina 33
a pagina 38
L'indagine microbiologica consente oggi di identificare con precisione le caratteristiche dei lieviti che intervengono, già in vigneto, nel processo di fermentazione di uva e vino.
Potatura e dendrochirurgia per la prevenzione e la cura dell'esca.
Anno:2018
Autori:Turata R., Simonit M., Giudici M., Zanutta A.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (4) suppl. da pagina 20
a pagina 27
Il controllo del Mal dell'esca passa attraverso una potatura secca e verde eseguita correttamente e può essere curato con la tecnica della dendrochirurgia eliminando il legno cariato.
