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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Vanilliltiolo e maturazione in legno.

Anno:2017

Autori:Floch M., Darriet P., Pons A., Shinkaruk S.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 30 a pagina 32

Il vanilliltiolo, descritto nel 1949, si trova anche nel vino ed è stato ricercato in questo lavoro sia in prodotti rossi e bianchi sottoposti a diversi periodi di maturazione in legno.

Triterpenoidi dolci e amari da legno di quercia.

Anno:2017

Autori:marchal A., Waffo-Teguo P., Dubourdieu D., Prida A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (7) da pagina 22 a pagina 28

Trucioli ricavati da Quercus petraea e Quercus robur sono stati analizzati con tecnica U-HPLC abbinata a spettrometria per comprendere il meccanismo di interferenza sul profilo organolettico dei vini affinati in legno.

Nuovi input sulla fertilità basale del Trebbiano romagnolo.

Anno:2017

Autori:Castaldi R.

Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (42) da pagina 54 a pagina 56

Quattro anni di sperimentazione su Trebbiano romagnolo hanno studiato le reazioni della vite a potatura corta ad una gemma e tradizionale: buona la fertlità basale anche con il primo metodo.

Come organizzare la partecipazione a una fiera.

Anno:2017

Autori:Tirino G.

Rivista:Millevigne N°3 da pagina 36 a pagina 38

Ecco una serie di utili consigli per programmare in ogni fase la partecipazione ad una fiera del settore vitivinicole e sfruttare al meglio le possibilità offerte dall'evento.

Professionisti del vino: quali competenze del futuro?

Anno:2017

Autori:Deltetto M.

Rivista:Millevigne N°3 da pagina 32 a pagina 35

Attraverso alcune interviste a personaggi chiave della realtà vinicola si affronta il tema della comunicazione del vino, fondamentale per un successo del prodotto che non si fermi al momento dell'assaggio.

Abbiamo ancora bisogno dell'anidride solforosa in enologia?

Anno:2017

Autori:Martelli E.

Rivista:Millevigne N°3 da pagina 26 a pagina 30

La vinificazione in assenza di solfiti passa attarverso metodi diversi: dal controllo sanitario delle uve all'utilizzo di ozono, già in vigna, e in vinificazione uso di gas inerti, acido ascorbito e altro ancora.

Bianchi di tutti i colori.

Anno:2017

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:Millevigne N°3 da pagina 22 a pagina 24

L'autrice indaga ed espone i processi che portano all'alterazione di colore nei vini bianchi, sia verso toni aranciati, che verso colorazioni rosate o grigio-rosato.

Applicazione di Trichoderma spp.

Anno:2017

Autori:Prezman F.

Rivista:Millevigne N°3 da pagina 18 a pagina 21

Si illusta l'azione di Trichoderma spp, organismo fungino capace di contrastare, in lotta biologica, alcune malattie del legno della vite. Come funziona e come applicarlo al meglio.

Difesa biologica contro i marciumi del grappolo.

Anno:2017

Autori:Burroni F., Pierucci M.

Rivista:Millevigne N°3 da pagina 14 a pagina 16

La limitazione dei marciumi del grappolo, in lotta biologica, passa attraverso una gestione in verde del vigneto accurata. Altre armi sono la limitazione di lesioni, l'aumento di resistenza della buccia.

Cimice asiatica, la diffusione nell'astigiano.

Anno:2017

Autori:Redazione

Rivista:Notiziario Agricolo N°5 da pagina 20 a pagina 22

Valutata la diffusione dell'insetto nell'astigiano si forniscono utili consigli delle azioni da intraprendere per il suo contenimento.