unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
L'irrigazione sovra chioma contro il global warming.
Anno:2017
Autori:Bellincontro A., Paciello P., Pasquini M., Mencarelli F., Palliotti A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (5) da pagina 40
a pagina 42
Gli autori hanno sperimentato una tecnica di irrigazione sovra chioma, ovvero una nebulizzaizone evaporativa ad azione refrigerante, per abbattere le temperature eccessive sulle chiome e migliorare il quadro aromatico dell'uva.
Nuova energia per le aziende.
Anno:2017
Autori:Raccagni E.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (5) da pagina 36
a pagina 39
Si descrive il progetto europeo uP_running per la diffusione e la valorizzazione della raccolta dei residui di potatura e loro utilizzazione a fini energetici in ben 7 Paesi dell'Unione.
Batteri lattici, variabilità e controllo.
Anno:2017
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (5) da pagina 28
a pagina 30
Batteri lattici e non solo entrano in gioco nel processo della fermentazione malolattica, fase della vinificazione apparentemente meno "controllabile" della fermentazione alcolica.
La misura dell'APA negli attivanti di fermentazione.
Anno:2017
Autori:Rinaldi A., Moio L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (5) da pagina 24
a pagina 27
L'APA (Azoto prontamente Assimilabile) è fattore indispensabile nel processo fermentativo: Il lavoro ha monitorato la relazione di questo con gli attivanti fermentativi presenti in commercio.
Lieviti indigeni, fattori di biodiversità'
Anno:2017
Autori:Guzzon R., Viccinelli M.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (5) da pagina 20
a pagina 23
Un progetto del Laboratorio di Microbiologia della Fondazione Mach ha osservato l'avvitità di lieviti autoctoni della zona di Montalcino in Toscana, come indici di biodiversità in campo enologico.
Enzimi enologici e stabilità del colore.
Anno:2017
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°13 (5) da pagina 16
a pagina 19
Gli enzimi enologici hanno la capacità di stabilizzare nel tempo il colore del vino, milgiorando l'estrazione dei tannini legati alla parete cellulare della bacca.
Efficacia di fenexamide contro la botrite della vite.
Anno:2017
Autori:Ronco D., Viglione P., Posenato G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (25) da pagina 47
a pagina 49
Fenexamide, principio attivo contro B. cinerea, è stato oggetto di una sperimentazione in Veneto e Piemonte nella stagione 2016. Buoni i risultati con applicazioni in fase di pre-chiusura grappolo.
Più ettari per crescere.Così l'Alta langa sfida i big delle bollicine.
Anno:2017
Autori:Fiori R.
Rivista:La Stampa
N°2 luglio 2017 da pagina 19
Lo spumante Alta Langa Docg, prodotto con Metodo Classico, sta conoscendo un successo crescente che ha portato la regione Piemomnte ad autorizzare più ettari vitati destinati alla sua produzione.
Capire l'evoluzione del vino in bottiglia (atto secondo).
Anno:2017
Autori:Odello L., Zironi R.
Rivista:L'Assaggio
N°58 da pagina 29
a pagina 33
Prosegue, con la metafora di un condominio, lo studio sull'evoluzione del vino in bottiglia iniziato nel hjero precedente della rivista. Qui si parla di acidi fenolici, di terpeni e norisopernoidi.
Nuove varietà resistenti, la sostenibilità passa anche da qui.
Anno:2017
Autori:Franceschini A.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (27) da pagina 41
a pagina 42
A Montalcino si è allestito un vigneto sperimentale, grazie alla collaborazione della Fondazione Mach con l'azienda Banfi, per la coltivazione di 8 varietà resistenti alla botrite.
