unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 80
a pagina 81
Dopo l'impronta carbonica si comincia a parlare ora anche di impronta idrica. Anche l'acqua è un bene prezioso e il suo utilizzo, indispensabile in diverse operazioni di cantina, va razionalizzato.
Potenzialità e costi del freddo.
Anno:2017
Autori:Terzoni M.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 78
a pagina 79
E' noto da tempo il ruolo essenziale del freddo in enologia, durante determinate fasi della vinificazione in pareticolare. Come gestirlo contenendo al contempo i costi delle operazioni.
Mappare la qualità.
Anno:2017
Autori:Tesi S.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 68
a pagina 70
Si descrive il programma di gestione vitivinicolo Animavitis, nuovo frutto della viticoltura di precisione, capace di mappare la salute del vigneto adottato dall'azienda toscana Lunelli.
Gestione dei cambiamenti climatici: un'indagine.
Anno:2017
Autori:Malorgio G., Merloni E.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 64
a pagina 66
Un'indagine dell'Università di Bologna ha ipotizzato le possibili conseguenze dei cambiamenti climatici sulla produzione vitivinicola, in Italia e non solo. Si presentano i risultati dello studio.
Nuovi cloni di varietà toscane di pregio.
Anno:2017
Autori:Tocchini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 60
a pagina 62
L'azienda vivaistica La Vite Vivai con le Università di Pisa e Firenza ha studiato per anni varietà tipiche toscane giungendo alla definizione di nuovi cloni di Sangiovese, Vermentino e Ciliegiolo.
Nuovi portinnesti e nutrizione azotata.
Anno:2017
Autori:Garavani A., Zamboni M., Gatti M., Bavaresco L., Vercesi A., Poni S.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 56
a pagina 58
I nuovi portinnesti di serie M, costituiti dall'Università di Milano e capaci di resistere a condizioni di siccità, clorosi ferrica e salinità, sono stati paragonati a portinnesti più diffusi per valutarne la risposta.
Applicazione fogliare di specifici lieviti secchi inattivi e qualità dell'uva.
Anno:2017
Autori:Giacosa S., Botto R., Ossola C., Paissoni M.A., Pollon M., Gerbi V., Rìo Segade S., Rolle L., Battista F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 52
a pagina 55
L'applicazione fogliare di lieviti secchi inattivi (brevetto Lallemand) ha dimostrato di poter migliorare alcune caratteristiche delle uve in prossimità della raccolta.
Una nuova micorriza arbuscolare per potenziare gli apparati radicali.
Anno:2017
Autori:Palliotti A., Luciani E., Frioni T., Farinelli D., Leoni F.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 48
a pagina 51
Si spiegano le caratteristiche delle micorrize, funghi in grado di apportare nutrienti alla radice della vite ma anche di migliorare le condizioni del suolo, come dimostrato dallo studio descritto.
Il terzo tempo nella vita dell'acino.
Anno:2017
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 44
a pagina 46
Alcuni ricercatori dell'Università di Verona hanno studiato l'evoluzione dell'acino in fase di appassimento delle uve con tecniche innovative che rilevano parecchi dati oltre alla disidratazione.
Materiali inerti per vini nuovi.
Anno:2017
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 38
a pagina 42
Di fronte ad un rinnovato interesse per la produzione e l'affinamento dei vini in anfora, molte azinende come Clayver e Artenova stanno perfezionando la loro produzione.
