Anno:2017
Autori:Tosi L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°3 da pagina 32 a pagina 36
Il gruppo Cevico affronta una svolta bio, affiancando ai propri affiliati agronomi e tecnici di cantina per offrire corrette indicazioni sulle pratiche da seguire in tal senso.
Anno:2017
Autori:Tosi L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°3 da pagina 28 a pagina 30
Il caso del Grero di Todi, antico vitigno autoctono umbro di recente riscoperta, mostra come siano attivi la ricerca e il recupero di vecchie varietà. Se ne descrivono le acaratteristiche e attitudini.
Anno:2017
Autori:Anonimo
Rivista:L'Assaggio N°57 da pagina 37 a pagina 40
Si racconta il Marsala, simbolo di un territorio e la sua storia: come si produce, quali i vitigni che lo compongono e tutte le diverse tipologie produttive presenti sul mercato.
Anno:2017
Autori:Odello L., Zironi R.
Rivista:L'Assaggio N°57 da pagina 31 a pagina 35
Attraverso la metafora simpatico di un condominio e delle relazioni tra i suoi abitandi si osserva l'evoluzione di un vino in bottiglia: come cambia nel tempo e quali fattori ne determinano le variazioni.
Anno:2017
Autori:Anonimo
Rivista:L'Assaggio N°57 da pagina 16 a pagina 18
Come si forma un panel di degustazione? Come si struttura una scheda per l'analisi sensoriale? Cosa sis intende con descrizione libera di un campione? A queste e altre domande risponde l'articolo.
Anno:2017
Autori:Fossati M., Odello L.
Rivista:L'Assaggio N°57 da pagina 13 a pagina 15
Un tuffo nel passato ricerca le origini della degustazione e dell'assaggio, nel tentativo di rispondere alla domanda se sia nata prima l'uomo o l'analisi sensoriale.
Anno:2017
Autori:Odello L., Lelechenko L.
Rivista:L'Assaggio N°57 da pagina 7 a pagina 12
Due tipologie di analisi, il BST ovvero Big Sensory test nelle varianti Avanzato e Sensory Explorer, sono state messe a confronto su cinque campioni di vino.
Anno:2017
Autori:Bertolone E., Cravero M.C., Chiusano L., Petrozziello M., Demelas L., Lovicu G., Borsa D.
Rivista:Industrie delle Bevande N°46 (268) da pagina 5 a pagina 8
Si riportano i dati chimici e il profilo artomatico e sensoriale di 10 vini ottenuti da altrettanti vitigni minori della regione Sardegna, oggetto di un progetto di studio e valorizzazione.
Anno:2017
Autori:Guario A., Lasorella V., Grande O., Antonio N.
Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (14) da pagina 52 a pagina 55
In un'annata di pressione peronosporica elevata come il 2016, vari principi attivi sono stati osservati al Sud e testati nella loro efficacia, valutando anche fenomeni di resistenza.
Anno:2017
Autori:D'Ascenzo D., Crivelli L.
Rivista:L'Informatore Agrario N°73 (14) da pagina 47 a pagina 50
vari principi attivi contro la peronospora della vite sono stati messi a confronto in Abruzzo su Montepulciano. Buoni risultati dai vari prodotti ma va ben conosciuto il loro meccanismo di azione.