unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 1365 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 32
a pagina 36
Il gruppo Cevico affronta una svolta bio, affiancando ai propri affiliati agronomi e tecnici di cantina per offrire corrette indicazioni sulle pratiche da seguire in tal senso.
La riscossa degli autoctoni minori.
Anno:2017
Autori:Tosi L.
Rivista:VVQ vigne, vini & qualità
N°3 da pagina 28
a pagina 30
Il caso del Grero di Todi, antico vitigno autoctono umbro di recente riscoperta, mostra come siano attivi la ricerca e il recupero di vecchie varietà. Se ne descrivono le acaratteristiche e attitudini.
Il Marsala.
Anno:2017
Autori:Anonimo
Rivista:L'Assaggio
N°57 da pagina 37
a pagina 40
Si racconta il Marsala, simbolo di un territorio e la sua storia: come si produce, quali i vitigni che lo compongono e tutte le diverse tipologie produttive presenti sul mercato.
Capire l'evoluzione del vino in bottiglia.
Anno:2017
Autori:Odello L., Zironi R.
Rivista:L'Assaggio
N°57 da pagina 31
a pagina 35
Attraverso la metafora simpatico di un condominio e delle relazioni tra i suoi abitandi si osserva l'evoluzione di un vino in bottiglia: come cambia nel tempo e quali fattori ne determinano le variazioni.
L'uso dei descrittori.
Anno:2017
Autori:Anonimo
Rivista:L'Assaggio
N°57 da pagina 16
a pagina 18
Come si forma un panel di degustazione? Come si struttura una scheda per l'analisi sensoriale? Cosa sis intende con descrizione libera di un campione? A queste e altre domande risponde l'articolo.
Assaggiatori: siamo nati prima noi o l'analisi sensoriale?
Anno:2017
Autori:Fossati M., Odello L.
Rivista:L'Assaggio
N°57 da pagina 13
a pagina 15
Un tuffo nel passato ricerca le origini della degustazione e dell'assaggio, nel tentativo di rispondere alla domanda se sia nata prima l'uomo o l'analisi sensoriale.
BST Sensory explorer, per dare un valore ai segnali deboli.
Anno:2017
Autori:Odello L., Lelechenko L.
Rivista:L'Assaggio
N°57 da pagina 7
a pagina 12
Due tipologie di analisi, il BST ovvero Big Sensory test nelle varianti Avanzato e Sensory Explorer, sono state messe a confronto su cinque campioni di vino.
Profilo aromatico di vini biachi prodotti da antichi vitigni della Sardegna.
Anno:2017
Autori:Bertolone E., Cravero M.C., Chiusano L., Petrozziello M., Demelas L., Lovicu G., Borsa D.
Rivista:Industrie delle Bevande
N°46 (268) da pagina 5
a pagina 8
Si riportano i dati chimici e il profilo artomatico e sensoriale di 10 vini ottenuti da altrettanti vitigni minori della regione Sardegna, oggetto di un progetto di studio e valorizzazione.
Vite: gestire la peronospora con la giusta strategia al Sud.
Anno:2017
Autori:Guario A., Lasorella V., Grande O., Antonio N.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (14) da pagina 52
a pagina 55
In un'annata di pressione peronosporica elevata come il 2016, vari principi attivi sono stati osservati al Sud e testati nella loro efficacia, valutando anche fenomeni di resistenza.
Peronospora: strategie di difesa preventiva ragionata in Abruzzo.
Anno:2017
Autori:D'Ascenzo D., Crivelli L.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°73 (14) da pagina 47
a pagina 50
vari principi attivi contro la peronospora della vite sono stati messi a confronto in Abruzzo su Montepulciano. Buoni risultati dai vari prodotti ma va ben conosciuto il loro meccanismo di azione.
