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Bibliografia

Ultimi inserimenti

MiniTubes TM: praticità, salubrità ed efficacia per i coadiuvanti enologici.

Anno:2015

Autori:Dal Cin M., Manara M.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 68 a pagina 70

Si tratta di micro-canali capaci di offrire all'ambito dei coadiuvanti enologici nuove ed efficaci formulazioni alternative a quelle in polvere o in soluzione acquosa.

Noi italiani e quel qualcosa in più.

Anno:2015

Autori:Turrini L.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 64 a pagina 66

L'autrice intervista l'enologo Alessio Del Savio, direttore di Mionetto spa, una delle aziende leader nella produzione di Prosecco a Valdobbiadene (TV).

Ruffino, un marchio storico con una filosofia nuova.

Anno:2015

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 60 a pagina 63

L'azienda toscana Ruffino, leader nella produzione anche di Chianti, vanta pratiche sostenibili a difesa della biodiversità. Intervista con l'agronoma aziendale Valeria Fasoli.

Dalmazia e vino, una lunga storia.

Anno:2015

Autori:Felician L.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 56 a pagina 58

La Croazia, apprezzata dai turisti per il suo mare, è in grado di offrire anche ottimi vini che provengono da zone viticole di antica coltivazione.

Il Pignoleto studia da star.

Anno:2015

Autori:Marenghi M.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 53 a pagina 55

Il Pignoletto o, più esattamente, il Grechetto gentile, sta conoscendo un buon successo sul mercato. I consumi cresciuti del 20% ne fanno la star delle varietà emiliane a bacca bianca.

Uva, vino, cosmesi e brevetti.

Anno:2015

Autori:Fumagalli S.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 50 a pagina 52

Il vino, l'etanolo e i polifenoli possono essere impiegati in cosmesi per la produzione di creme, profumi, prodotti per capelli anche secondo ricette del passato.

Largo al temporary wine marketing manager.

Anno:2015

Autori:Turrini L.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 46 a pagina 48

Sta prendendo piede una nuova professione, quella del manager vinicolo temporaneo, prestato alle aziende da agenzie di servizi per elaborare strategie commerciali.

La filtrazione diventa flessibile.

Anno:2015

Autori:Ortenzi M.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 44 a pagina 45

Un recente prototipo per effettuare la filtrazione dei vini secondo criteri di sostenibilità è stato presentato a novembre 2014 a Torgiano in Umbria.

Fare qualità "in grande".

Anno:2015

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 40 a pagina 43

L'autrice spiega come condurre al meglio la vinificazione dei rossi in serbatoi di grandi dimensioni (3.000 ettolitri e oltre), soprattutto in fase di macerazione.

Ecco gli spumanti Abruzzo Dop.

Anno:2015

Autori:Marenghi M.

Rivista:VQ N°11 (3) da pagina 36 a pagina 38

Alcune varietà autoctone abruzzese sono state vinificate secondo il Metodo Classico per la produzione dei primi spumanti targati Abruzzo Dop e presentate al Vinitaly e Prowein 2015.