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Ultimi inserimenti

Tecnologia e Know-how per tappare e imbottigliare.

Anno:2015

Autori:Tablino L.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 58 a pagina 64

Molte sono le novità nel settore enologico che vanno dalla fase di imbottigliamento con nuove macchine monoblocco, alla tappatura fino al packaging. Ecco alcuni esempi.

Senza SO2 e senza difetti, una sfida possibile?

Anno:2015

Autori:Montaldo G.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 48 a pagina 53

Con il parere di esperti di diversi settori dell'enologia (produttori, docenti ecc.) si spiega come è possibile ottenere vini senza solfiti a tutela non solo della salute e dell'ambiente, ma anche del gusto.

Cambiano gli stili, ma non i "sensi".

Anno:2015

Autori:Fontana M.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 46 a pagina 49

Emerge dall'ultimo Vinitaly un arricchimento dei termini che descrivono un vino e che richiedono all'enologo capacità "psicologiche" anche se le tecniche di analisi sensoriale sono pressoché immutate.

La regola del rispetto.

Anno:2015

Autori:Gagliardi A.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 40 a pagina 44

I vini eccessivamente lavorati, perfetti ma impersonali, stanno perdendo consensi a favore di prodotti maggiormente espressivi del territorio. Il caso del Grignolino a testimonianza di questa tendenza.

Una doppia chance di successo.

Anno:2015

Autori:Ciancio F.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 36 a pagina 39

Grandi occasioni per il mercato enoico italiano, Vinitaly ed Expo 2015 rappresentano comunque occasioni diversificate rivolgendosi la prima a clienti "esperti" e la seconda a un pubblico più vasto.

Le denominazioni cambiano pelle.

Anno:2015

Autori:Tosi L.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 22 a pagina 24

Come cambia la normativa in tema di denominazioni alla luce delle novità legislative? L'autore tenta di far chiarezza in un settore complicato e in continuo mutamento.

La tutela delle denominazioni passa per il disaccoppiamento.

Anno:2015

Autori:Bonifazi L.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 18 a pagina 20

Con disaccoppiamento si intende la separazione tra diritto di superficie e diritto di divisione in tema di reimpianti con il vantaggio di una maggiore velasticità produttiva.

I nuovi pagamenti diretti e gli effetti sulla viticoltura.

Anno:2015

Autori:Ciliberti S.

Rivista:Vignevini N°43 (3) da pagina 14 a pagina 17

Tutti i dettagli e gli effetti sul comparto viticolo della nuova PAC in vigore dal 2015 fino a tutto il 2020, per oroentarsi in tema di fimanziamenti e pagamenti alle aziende.

I vigneti della Serenissima rinascono nella laguna.

Anno:2015

Autori:Maserada B.

Rivista:Vignevini N°43 (2) da pagina 52 a pagina 54

La viticoltura della laguna veneta sta conoscendo un periodo di rinascita con nuovi impianti e lo studio di vecchi vigneti e varietà che hanno anche offerto interessanti casi di viti resistenti.

Tutte le novità per il 2015.

Anno:2015

Autori:Sportelli G.F.

Rivista:Vignevini N°43 (2) da pagina 46 a pagina 50

Al 26° Forum di medicina vegetale di Bari le aziende hanno presentato tutte le novità in tema di agrofarmaci e protezione del vigneto: fungicidi e insetticidi in particolare.