unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 1365 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:Barolo & Co.
N°32 (4) da pagina 13
a pagina 16
L'Alta Langa rappresenta l'alternativa al Moscato in tema di spumantizzazione piemontese. Si racconta qui la storia di una denominazione di qualità e successo sul mercato.
Gavi, terra cortese.
Anno:2014
Autori:Molinari F.
Rivista:Barolo & Co.
N°32 (4) da pagina 5
a pagina 10
La DOC Gavi, a base Cortese, compie 40 anni. L'articolo racconta la storia del vitigno, la diffusione del vino e la bellezza del territorio in cui viene prodotto.
Unesco: come e cosa fare.
Anno:2014
Autori:Varvello F.
Rivista:Barolo & Co.
N°32 (4) da pagina 3
a pagina 4
A fronte della recente elezione dei Paesaggi vitivinicoli di Langhe Roero e Monferrato a Patrimonio Unesco si espongono le norme a cui attenersi per conservare tale privilegio.
Gestire l'espressione aromatica.
Anno:2014
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ
N°10 (6) da pagina 52
a pagina 54
Si presenta la teoria del buffer aromatico, o tampone costituito da 27 diverse sostanze prodotte in fermentazione.
Lieviti e batteri insieme.
Anno:2014
Autori:Guzzon R., Malacarne M., Moser S., Larcher R.
Rivista:VQ
N°10 (6) da pagina 48
a pagina 50
Una sperimentazione svolta nel 2013 ha messo a confronto tre protocolli di conduzione della fermentazione malolattica: tradizionale, con coinoculo di lieviti e batteri e spontanea.
Macerazione: un processo, tante modalità.
Anno:2014
Autori:Ferrentino G.
Rivista:VQ
N°10 (6) da pagina 44
a pagina 46
Articolo a tutto tondo sul processo di macerazione: dalla descrizione del processo alle tecniche per favorirne un esito ottimale.
Pinot Blanc, nato al nord.
Anno:2014
Autori:Consonni E.
Rivista:VQ
N°10 (6) da pagina 40
a pagina 42
Un convegno tenutosi ad Appiano nell'agosto 2014 ha tracciato la storia di questo vitigno, facendo il punto sulla sua gestione vitivinicola e i possibili sviluppi futuri.
Sulla fila e tra le file, tutto in una volta.
Anno:2014
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ
N°10 (6) da pagina 36
a pagina 38
gestione sostenibile non significa solo uso limitato di prodotti chimici, ma anche un'attenzione speciale alla biodiversità, alla fertilità e all'impatto dei passaggi in vigna dei macchinari.
La scacchiatura meccanica dei germogli soprannumerari.
Anno:2014
Autori:Intrieri C., Filippetti I., Allegro G., Colucci E., Valentini G., Pastore C.
Rivista:VQ
N°10 (6) da pagina 30
a pagina 33
Ecco la seconda parte di una prova sperimentale di scacchiatura meccanica primaverile dei germogli: si forniscono qui i risultati delle procedure su viti potate a mano.
Pali & C.
Anno:2014
Autori:Giordano D.
Rivista:VQ
N°10 (6) da pagina 26
a pagina 28
L'impianto di un vigneto costituisce una fase fondamentale della vite dello stesso. Si affrontano le modalità di esecuzione in vista di una gestione meccanica dell'appezzamento.
